У некоторых людей есть хобби, за которым они приятно проводят время. Какое бы увлечение не было, будь то вышивание, танцы, игра в настольный теннис – любое это занятие нам по душе. Но эти увлечения не из разряда уникальных.
Есть люди, для которых хобби может быть очень дорогим. Изысканный ужин является отличным способом, чтобы ознакомиться с эксклюзивной кухней других стран мира. А это очень недёшево!
Студентка одного из колледжей Сан-Франциско решила поужинать в Saison — одном из самых дорогих ресторанов в Америке.
Она заплатила 600 долларов, и после выложила фотографии своего пира на обозрение. Не нужно быть страстным гурманом, чтобы понять, почему изысканная кухня является ее предметом обожания, просто взгляните на эти блюда!
Как выглядит чашка чая на обеде за 600 долларов?
Сначала нам подали морские водоросли с икрой на подушке из молодого шпината. Заправлено блюдо было топленым маслом, сделанном из молока коровы Беллы, которая принадлежит ресторану.
Это свежая Дугласова пихта, тысячелистник, ромашка, мелисса, анис, иссоп. Все это собрано в саду ресторана, и подается в свежем виде.
Это не влажное бумажная салфетка. Это сашими из кальмара, которое подают с разнообразными специями. Восхитительное оформление!
Вы не едите моллюсков гуидак каждый день. Но для пятизвездочных ресторанов это обычное блюдо. Здесь его подают с простым гарниром.
Следующим блюдом был морской еж, поданный на кусочке хлеба, запеченного на гриле. Благодаря высокому содержанию жиров морские ежи — это практически морское масло. Восторг!
Вы когда-нибудь видели редьку и думали при этом «Великолепно!»? Вряд ли это возможно, пока вам не подадут это блюдо, для оформления которого использовались все части редьки.
С чем же ее подают? С желе из редьки с облегченным уксусом. Уникальный и очень вкусный деликатес.
Наслаждение пятизвёздочным обедом вовсе не значит, что его приготовят из продуктов, которых вы не знаете.
Следующим блюдом была тыква, в трёх вариантах исполнения. Первый способ – обжаренные кусочки тыквы с топпингом из хлопьев осьминога.
Второй способ – тыква, обжаренная на открытом огне, с добавлением ложки крем-фреша, который подчеркивает сладость плода.
И, наконец, пюре из тыквы в тыквенном масле холодного отжима. Очень напоминает суши в соевом соусе. Согласитесь, похоже?
После этого — порция мяса антилопы! Его подают с салатом из свежих трав, фаршированным радиккио и сладким маслянистым печеньем. Звучит аппетитно!
Если вы никогда не пробовали мясо антилопы — знайте: по вкусу оно напоминает оленину. Но сильно отличается от любого другого красного мяса.
А дальше что? Бульон из антилопы (конечно же!) со свежими травами.
Не забыли в Saison и о десерте. Они предложили копченое мороженое — такое, как будто его готовили на костре — с топпингом из карамельного соуса.
Но они не остановились на достигнутом. Вслед за мороженым последовало ассорти из засахаренных орехов и какао-бобов.
Какая прекрасная возможность совместить вкусы, которые вам больше всего нравятся. Финальный результат выглядит великолепно!
Но, если вдруг вам захочется немного цитрусовых, здесь вам предложат кое-что. Например, сливочный цитрусовый коктейль, который подаётся в настоящей апельсиновой кожуре
Просто супер! В каждой ложке — скрытый вкус карамелизованного апельсина. Жалко, что такие апельсины не растут на деревьях.
Затем был шарик шербета из голубики с топпингом из измельченной черники и бренди. Какое сладкое, пьянящее наслаждение!
Это не похоже на привычный батончик «Сникерс», потому что это не он. В ресторане Saison батончик «Сникерс» подается на золотом листе.
А для того, чтобы насладиться им, вам нужно подружиться с официантом, и тогда вам подадут такой комплимент.
Без подарков ресторан своих гостей не отпускает. На прощанье вы получите копию меню, которое вы заказывали, и различные высококачественные приправы.
В то время, как изысканная кухня не может быть хобби, нет никаких сомнений, что это стоит попробовать хоть раз в жизни! Несмотря на цену…
P.S. Понравилась статья? Поделись с друзьями!
